Serundeng Udang, Menu Sahur Keringan yang Enak dan Bisa Distok

instagram,com/sellypadi



Serundeng udang ini cocok banget buat menu sahur, karena bisa dibuat kemudian disimpan untuk beberapa hari, tanpa perlu dipanaskan. Ketika sahur tinggal membuat sayurnya saja, sis :)


Bahan:

¼ kg udang kupas

½ buah kelapa parut

5 buah bawang merah

7 buah cabai merah

10 buah cabai rawit

1 ruas kunyit, haluskan.

1 ruas jahe

2 lembar daun jeruk

1 batang serai, digeprek

1 lembar daun kunyit, iris halus

½ buah jeruk nipis, peras airnya

Garam secukupnya

 

Cara membuat:

Haluskan dengan blender: cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan jahe.

Tumis bumbu halus, masukkan serai, kunyit, irisan daun kunyit, dan daun jeruk.

Masukkan udang, aduk rata.

Masukkan kelapa parut, tambahkan perasan jeruk nipis. Koreksi rasa.

Aduk terus hingga kelapa kering, jaga jangan sampai gosong ya.  

 

Selamat mencoba ya, semoga suka ya!

 

Baca juga: Tumis Labu Siam dan Jagung Manis, Resep Andalan yang Enak dan Gampang


 

Comments

  1. kayaknya enak ya, selama ini belum pernah coba serundeng dengan varian yang macam macam, palingan serundeng kelapa aja

    ReplyDelete
    Replies
    1. Enak banget Mbak! Manisnya udang ketemu pedesnya kelapa, wah ngabisin nasi putih pokoke wkwk

      Delete

Post a Comment

Halo, terima kasih sudah membaca. Tinggalkan komentar ya, biar aku bisa balas BW 😊

Popular posts from this blog

Pengalaman Pertama Jadi Komuter di Ibukota. Siapa Takut?!

Tentu Saja Aku Bisa Melakukan Semuanya, Tapi Apakah Aku Mau?

Kecombrang, Pemilik Aroma Segar Dan Rasa Khas Dari Hutan Indonesia