Tongkol Suwir Pedas, Pas Disajikan bersama Nasi Bakar

-

instagram.com/sellypadi
 


Ada yang suka banget ikan tongkol seperti diriku? Baik yang segar maupun sudah dipindang, ikan tongkol sangat gurih dan bisa diolah menjadi aneka masakan.

Kali ini aku akan membahas olahan ikan pindang tongkol. Dipadu dengan rasa pedas, segar, dan harum kemangi, tongkol suwir pedas menjadi salah satu menu favorit di rumahku.

 

Bahan:

3 ekor ikan pindang tongkol ukuran sedang, bersihkan, suwir kecil-kecil

5 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

3 buah cabai merah, iris tipis

3 buah cabai hijau, iris tipis

15 buah cabai rawit, iris tipis

3 lembar daun salam

1 ruas laos

1 ruas jahe

½ buah jeruk nipis, peras

Daun kemangi secukupnya

Gula dan garam secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

 

Cara membuat:

Goreng suwiran ikan tongkol hingga setengah matang. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih. Setelah mulai menguning, masukkan irisan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit. Masukkan juga laos, jahe, daun salam.

Setelah layu, masukkan sedikit air. Didihkan airnya.

Masukkan suwiran ikan tongkol. Koreksi rasa.

Setelah agak kering, masukkan daun kemangi.

Taraaaa, suwir tongkol pedas sudah bisa dinikmati.

 

Nah, kebetulan di rumah lagi banyak daun pisang. Iseng saja aku bungkus nasi jagung dengan suwir tongkol pedas tadi, lalu dipanggang dengan wajan teflon. Pas banget disantap hangat ketika berbuka puasa.


nasi bakar tongkol suwir


Baca juga:  Resep Jadul Favorit, Kukus Ikan Asin Peda 


 

 

Comments

  1. Sintia AstarinaMay 9, 2020 at 1:32 PM

    Ya ampun, aku negces banget ngeliat fotonya. ikan yang disuwir plus dikasih cabe tuh udah kelemahanku banget. Dimakan pake nasi hanget pasti super nikmat, apalagi kalo pakai nasi bakar ya? Pasti lebih maknyus lagi!

    ReplyDelete
    Replies
    1. kartikaMay 12, 2020 at 9:29 AM

      ingin segera berbuka puasa ya Mbak hihihi, terima kasih sudah mampir :)

      Delete
  2. Ria BilqisMay 25, 2020 at 10:10 AM

    Boleh juga nih mba resepnya, kapan kapan nyoba bikin ah.

    ReplyDelete
    Replies
    1. kartikaMay 25, 2020 at 12:10 PM

      endeussss banget Mbak, selamat mencoba yaa ;)

      Delete
  3. Tira SoekardiJune 15, 2020 at 2:56 AM

    mantap ini mah

    ReplyDelete

Post a Comment

Halo, terima kasih sudah membaca. Tinggalkan komentar ya, biar aku bisa balas BW 😊

Popular posts from this blog

14+ First Love (2015), Kisah Cinta Pertama dari Sinema Rusia

-
Image
leschroniquesdecliffhanger.com Film ini kudapat tanpa sengaja. Melihat pemainnya masih mudah belia, bercerita tentang cinta pertama, lalu kulihat peringkatnya di IMDB. Oke, kuputuskan untuk menontonnya. Film ini manis sekali. Menceritakan tentang kisah cinta pertama Alex, seorang siswa SMP berumur 14 tahun, yang tentu saja baru memasuki masa pubernyanya. Sejak pertama kali melihat gadis itu di taman, Alex penasaran dan terus berusaha untuk bisa berkenalan. Berbagai cara dilakukan. Stalking di media sosial, menunggunya pulang sekolah agar bisa melihatnya dari kejauhan (mereka beda sekolah), bahkan nekat datang ke pesta sekolahnya meski tidak diundang. Gadis itu bernama Vika, seorang gadis yang cool . Misterius namun tidak neko-neko. Tidak nakal tapi juga bukan gadis yang pendiam. Akhirnya Alex berhasil mendapatkan nomor ponsel Vika, meski sebelumnya harus menjadi korban dikeroyok anak-anak nakal dari sekolahnya Vika. Alex yang biasanya diam dan tidak banyak bicara, berte
Read more

[REVIEW BUKU] My Sister’s Keeper by Jodi Picoult

-
Image
Data Buku Judul: My Sister’s Keeper (Penyelamat Kakakku) (2004) Penulis: Jodi Picoult Alih Bahasa: Hetih Rusli (2007) ISBN: 978-979-22-3399-5, 528 hlm, 20 cm Penerbit: PT Gramedia Pustaka Utama Resensi Novel  My Sister’s Keeper    ini bercerita dengan apik, tentang kisah seorang gadis usia tiga belas tahun bernama Anna, yang menggugat kedua orang tuanya secara hukum karena merasa terus menerus dimanfaatkan untuk kesehatan kakaknya, tanpa persetujuannya. Memang benar, bahkan kelahiran Anna sebenarnya khusus direncanakan agar dapat menyumbang sel darah tali pusat untuk kakaknya penderita leukimia akut, Kate. Sejak itu, Anna harus menjalani puluhan suntikan, transfusi darah, dan operasi, agar Kate bisa melawan leukimia yang dideritanya sejak kanak-kanak. Yang terbaru, Ibunya meminta Anna menyerahkan ginjalnya untuk Kate yang sedang sekarat. Di titik inilah Anna mulai berani mempertanyakan hidupnya. Sampai kapan dia harus terus meny
Read more

Mau Staycation atau Business Trip? Ini Bukti Cintaku, #PastiAdaOYO Jawabannya

-
Image
Yuhuuuu setelah liburan tahun baru, waktunya kembali kerja keras bagai kuda. Alhamdulillah sejak awal tahun, ada beberapa kerjaan yang mengharuskan ke luar kota. Seneng siihh, sambil jalan-jalan ye kan.  Tapiii... yang bikin bingung soal akomodasi nih. Buat aku penginapan itu sejatinya untuk tempat istirahat saja. Gak harus yang mahal, yang penting bersih dan nyaman. Mahal-mahal sayang juga kan, lha wong aku seharian di luar buat kerja. Malam hari baru balik ke hotel buat istirahat dan bersih-bersih. Untuk alasan kesehatan keuangan juga, aku wajib banget cari penginapan yang ekonomis, maklum akuntan 😋 Nahhh alasan itulah yang bikin aku jatuh cinta sama OYO Hotels Indonesia . Jaringan hotelnya luas di seluruh Indonesia, dan harganya sangat ramah di kantong. Staycation bersama OYO Hotels Indonesia Jadi pertama kali aku mengenal OYO karena dapat voucher gratis dari Google Local Guides. Itu sekitar medio 2019 ya. Awalnya aku masih bingung, OYO apaan sih? Belum pernah den
Read more