Lengko-lengko, Salad Ala-ala Untuk Berbuka Puasa
instagram.com/sellypadi Kali ini aku mau berbagi resep makanan sehat, salad ala Indonesia, lengko-lengko namanya. Rasanya ingin berbuka puasa dengan makanan yang segar, kecut sekaligus manis. Masakan ini tinggi protein nabatinya. Meski hanya terdiri dari sayuran tapi cukup mengenyangkan karena tekstur sayuran dipertahankan. Sebenarnya aku juga gak tahu apa nama yang benar. Lengko-lengko ini menurut cerita Ibuku, berasal dari Bandung. Waktu itu beliau belajar membuat resep ini kala masih tinggal di Bandung. Tapi dari riset kecil-kecilan di Mbah G, nama lengko muncul bersama nasi lengko, nasi yang disajikan bersama sayur-sayuran berbumbu kacang, asalnya dari Cirebon. Dari bahan-bahannya sih mirip-mirip hahaha. Ya sudahlah ya, apalah arti sebuah nama 😀 Bahan: 4 buah tahu 1 papan tempe sedang, potong dadu 100 gram tauge, rendam air panas, tiriskan 1 buah mentimun, potong dadu 200 gram kacang tanah, sangrai Bawang pre sesuai selera, iris Minyak secukupnya